Hoy llegó al Complejo Cultural Panóptico
de Ibagué, junto a sus dos hijas, representando a la empresa Lechonería El
Taurino y espera vender a ibaguereños y turistas mil unidades de este plato
insignia de la gastronomía local.
"El primer día que empezamos
salieron seis personas a vender; en el segundo año eran 15 y así fuimos
avanzando. Esto es una herencia familiar y tengo dos hijas que ya preparan, ya
saben y están trabajando en esto", señaló la empresaria ibaguereña.
La mujer comercializa el producto en el
barrio Hipódromo, pero se trasladó con su equipo de colaboradores al centro de
la ciudad para impulsar su negocio junto a 37 empresarios más que participaron
en la celebración del Día de la Lechona Tolimense.
"Para mí es una alegría muy grande
volver a vender mi lechona. La pandemia fue un poquito dura, pero gracias a
Dios ya pasó, así que estamos muy contentos con este evento que nos
organizaron", finalizó la mujer.